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诸暨特产-银杏
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银杏又称白果,是我国特有的稀有果树之一。主产诸暨市,栽培历史悠久。早在汉末三国时,冠山、应店街一带已有种植。到宋朝,各宋朝,各地已普遍栽培。清《国朝三修暨县志》载:“邑银杏街有树二株,皆荫可数亩地,遂以名。其实曰白果,有壳,中似杏仁,白嫩而耐味。”建国初期,诸暨银杏产量名列本省之首(1954年达160.5吨),为全国银杏重点产区之一,在省内外享有较高的声誉。自1964年开始出口,主销新加坡、马来西亚、日本、香港等地,至1984年共出口242.46吨,其中1967年达41.5吨,为最多。但是,从1958年后,因多种原因,银杏树屡遭砍伐,产量逐年下降。1980年诸暨总产景仅10吨,仅为1954年的6.23%。近年来,由于白果供不应求,价格猛涨,产区群众经营银杏的积极性有了提高,加强了对现有银杏树的保护和抚育管理,扩大了栽培区,产量开始回升,1985年总产量为23.5吨,比l980年增1.3倍。主要分布于诸暨冠山、应店街和五泄林场等地。
银杏属银杏科,为落叶乔木,是现有种子植物中最古老的孑遗植物,素有“活化石”之称。其树干端直,老树树皮深纵裂、粗糙,灰褐色,枝条伸展。雌雄异株,雄树树冠较狭而高,雌树树冠庞大。花期3月下旬至4月中旬,花小,呈青白色,午夜间开放,天亮前谢落,5月中旬坐果,9月种子成熟采收。银杏系多年生长龄果树,一般从幼树到结果要10年以上,30-40年后进入盛果期,结果期长达几百年。
诸暨银杏在长期的栽培历史过程中,由于受环境条件、栽培技术及开花授粉的影响,其特性和特征在系统发育过程中不断产生变异,形成了许多品种类型。按《中国果树分类学》划分,银杏的栽培品种可分为梅核银杏类、佛手银杏类和马铃银杏类3个类型。诸暨银杏届于梅核类的有大梅核、葡萄果2个品种;属佛手类的有卵果佛手、圆底佛手、橄榄果3个品种;属马铃类的有人大马铃1个品种。
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