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迷你竹筒饭的做法没找到,就把正常尺度的竹筒饭的做法和大家共享下。
竹筒饭有很多种做法,不过大同小异。首先说竹子,啥种类竹子应该都没关系的,只要新鲜就好.......,竹子的壁不要选太厚或太薄的,约2-4mm最好——太厚不易传热,太薄饭会烧焦——长度要比你的炉子长一些.....米和水的比例比家里多一些水即可...
如果有多加米以外的东西水再多一些,建议煮饭前一-三小时就先把米洗好泡水,米的量不要多於竹筒的2/5。竹筒放的位置和你的火的大小和竹子都有些关系.,因竹筒饭煮的时後要翻转。至于盖子,有人开在中间(竹筒平放),有人开在上面(斜放),也有人把另一端头直接锯断,再用月桃的叶子将头塞起来——多了月桃的味道。
一般来说...在煮饭的时候,水煮滚了就要将火变小,怎样才算煮熟?别急,竹筒饭的香味会告诉你的,因为竹子是湿的,所以基本上不会考焦,除非竹子烧破了.。总之,自己试试看就知道啦。